Les dejo algunas ideas para el 24 a la noche o el 25, digamos para que nuestra navidad 2010 sea totalmente diferente y que tenga un toque especial con una nueva decoracion y diferente a la navidad pasada. Veamos aquí las opciones para decorar la mesa de navidad 2010: La vajilla decorada con divertidos renos…. esta decoracion es un poco para los mas niños. Personalmente la que mas gusta es la de los platos con dibujos clásicos para esta navidad 2010, la verdad me encantan. Siguiendo con ideas de decoración podemos poner un mantel también clásico de color rojo, como les dejo a continuación para que vean.

Ingredientes para hacer pato a la naranja 1 pato de 2 kgrs. ya limpio 80 grs. de mantequilla 1 vaso de brandy (200 cc) 5 o 6 ciruelas pasas la piel y el zumo de 2 naranjas 3 cucharadas de azúcar pimienta molida sal Preparación de la receta de pato a la naranja Desplumar y quitarle la piel (flameándolo sale mejor la piel). Quitarle las vísceras y trocear el pato quitándole los huesos. Pelar las naranjas evitando que quede parte blanca pegada a la parte de color naranja. cortar la mondadura en trocitos finitos (fosforitos). Derretir la mantequilla a fuego lento en una cazuela amplia, se añaden las mondaduras de la naranja y se rehoga. Cuando empiece a tomar color la mantequilla fundida...

Ingredientes para 4 personas 24 colas de langostinos o gambas cocidas y escurridas 1 yema de huevo duro 1 cucharadita de mostaza 1 pizca de pimentón 4 cucharadas de aceite 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharada de brandy 2 cucharadas de nata líquida 3 cucharadas de ketchup 6 hojas de lechuga finamente picada unas gotas de salsa worcester sal perejil Preparación de la receta de cóctel de gambas Pase por un tamiz la yema de huevo, viértala en un cuenco, mézclela bien con la mostaza y el pimentón e incorpore el aceite gota a gota. Añada el zumo de limón, el ketchup, unas gotas de salsa worcester, el brandy y 2 cucharadas de nata líquida. Remueva bien hasta conseguir una salsa cremosa. Distribuya...

ngredientes para 4 personas 1 faisán 75 grs. de mantequilla 1/2 limón naranjas para obtener 1 decilitro de zumo 1 copa de brandy pimienta molida sal Preparación de la receta de faisán a la naranja Una vez bien limpio el faisán, chamuscarlo con la llama de un mechero de alcohol y cortarlo en 4 trozos, separando en primer lugar los muslos, luego las alas, partiendo el pecho del animal. Salpimentar los trozos y en una salteadora poner la mantequilla y dorar los trozos de faisán por todas partes. Una vez bien dorados, regular el fuego para mantener una cocción lenta y tapar la salteadora para dejar que se cueza el faisán. Una vez cocido el faisán, colocar los trozos en la fuente de servir...

Ingredientes para 6 personas 1/2 kgr de atún en aceite escurrido puré de patatas (hecho con 800 grs de patatas) mayonesa (2 huevos) 2 claras de huevo Preparación de la receta de pastel de atún Hacer el puré de patatas y reservar. Hacer una mayonesa bastante espesa con aceite de oliva virgen extra. Mezclar la mayonesa con el atún partido en trocitos y bien escurrido del aceite de la lata, reservando 2 cucharadas de mayonesa. En una fuente de horno poner una capa de puré de patatas, encima otra de atún con mayonesa, luego otra de patatas. Por último, levantar las claras a punto de nieve, añadirle cuidadosamente las 2 cucharadas de mayonesa. Meter en el horno y gratinar. Pastel...

Ingredientes 1 pata de cordero (de 1500 a 2500 grs) 2 tomates maduros 1 cebolla grande 5 o 6 ciruelas pasas 1 manzana pequeña amarilla romero tomillo 1 vaso de vino seco blanco (250 cl.) manteca de cerdo o aceite para bañar la pata de cordero 3 dedos de vaso de aceite de oliva 1 hoja de laurel sal Preparación de la receta de pata de cordero al horno Sazonar la pata de cordero. Impregnarla con la manteca o el aceite. Verter en una fuente el aceite de oliva e introducir la pata de cordero en una fuente. Poner la fuente en el horno a 120 grados. Ir dándole la vuelta hasta que se dore. Una vez que esté dorado se le ponen los tomates casqueados, la cebolla y la manzana casqueados también....