Torre de Panqueques para Año Nuevo

La famosa torre de panqueques es una comida rica y fresca para usar como entrada para recibir el Año Nuevo y despedir la Nochevieja..

Preparan unos 9 o 10 panqueques mas o menos o si no les da el tiempo y el entusiasmo los compran hechos y solo hacen el relleno.
Para los que quieren prepararlos en casa la receta es:
1 taza de harina
1 huevo
1 cucharada de aceite
1 pizca de sal
2 tazas de leche.-
Lo dejan reposar 20 minutos para que tome cuerpo la preparación y despues hacen los panqueques, con una gotita de aceite en la panquequera cada dos panqueques o bien manteca.

Listos o comprados los panqueques hacemos una torre de la siguiente manera:

Ponemos un panqueque en el plato, lo untamos con mayonesa y le agregamos fetas de jamón y encima lechuga cortada bien finita.

Ponemos mayonesa en el panqueque siguiente y lo ubicamos encima de la lechuga como si hicieramos un sandwich y presionamos bien.

Otra vez mayonesa y le ponemos esta vez fetas de queso y encima tomate cortado en cubitos bien chiquitos.

Mayonesa en panqueque siguiente y otra vez lo ubicamos tipo sandwich sobre el tomate.
En las capas siguientes alternamos:

• Una de ellas con huevo duro picado bien finito.
• Otra capa con atún mezclado con un poco de mayonesa. Si no les gusta el atún pueden reemplazar con una capa de paté o picadillo de carne.
• y así vamos alternando las capas hasta que se terminan los panqueques.-

En la decoración podemos untar con mayonesa el último panqueque y espolvorear con huevo duro bien picado y luego unas tiritas de lechuga cortada bien finita, y morrón (el que viene en lata) cortado en juliana (osea en tiritas)… Para el que le gusta, pueden poner aceitunas también.
Mirá el video que es más facil…

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