Vitel Tone, Receta, Preparacion, Como hacerlo

Como hacer Vitel Tone para año nuevo o para navidad?

Cocinamos en olla a presion 1 kg. de pesheto salpimentado, con agua, apio y perejil.

Luego lo dejaremos enfriar en su caldo.

Mientras preparamos la salsa de la siguiente manera: batimos en un bol 2 yemas de huevo común , le incorporamos aceite de oliva y pimienta a gusto y sal.

Cuando la preparaciones este bien espesa le agregamos una lata de atún y 6 anchoas o más esto depende de cada uno, luego le agregamos 1/2 taza de vinagre, 1 cuchara de mostaza, y un poco mas de pimienta, luego lo mezclamos hasta formar una salsa liviana.

Luego servimos el pesheto, cortamos algunas rodajas para q se vea estético y decorativo, lo bañamos con la salsa y por encima le podemos tirar  tiramos unas alcaparras y un huevo duro extra picado.

Listo para servir entonces el vitel tone en la noche de año nuevo, navidad o cualquier evento.

Te gusto la receta del vitel tone?…¿vos como lo haces? comenten el post.

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