Receta: Papas de copetin para año nuevo

Ingredientes para hacer

• 1 kg. de papas
• 3 dientes de ajo
• 2 huevos duros
• 2 cucharadas de erejil picado
• 1 cucharada de aceite
• 2 cucharadas de mostaza o mayonesa según su preferencia
• 1 cucharadita de salsa de soya
• Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Lavar las papas y hervirlas con cáscara, durante 20 minutos. Sacar del agua, pelarlas con la mano, esperar que se enfríen, cortarlas en daditos y colocarlas en una ensaladera. picar los huevos duros y los dientes de ajo, y mezclarlos con las papas. Integrar todos los aderezos e incorporar a la preparación. Por último espolvorear con el perejil picado.

Una excelente opcion para este año nuevo

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