Receta de Navidad: Rosca de navidad

Aunque no paresca la Navidad esta cada dia mas serca y como es costumbre solemos consumir en esa fecha productos y comidas tipicas de la Navidad, por eso a continuacion les voy a dejar una receta de Navidad, la clasica Rosca Navideña, una delicia para compartir en familia

Ingredientes: Rosca de Navidad.

- 250g de harina.
- 30g de levadura.
- 1 tacita de aceite.
- 1 cdita de sal.
- 1 cdita de orégano.
- Un poco de agua tibia.
- 60g de manteca.
- 1 cdita de mostaza.
- Sal y pimienta.
- 200g de queso gruyére rallado.
- 150g de lomito o jamçon cortado en juliana.
- Huevo para pintar.

Para el Relleno:

- 1 cebolla.
- 3 cdas de aceite.
- 1 huevo batido.
- 3 cdas de queso rallado.
- 1 cdita de cebollín.

Preparacion:

Elaborar una masa madre mezclando la levadura con un poco de harina y agua tibia.
Dejar levar y reservar.
Luego mezclar el resto de la harina, el aceite, la sal, el oregano y la masa madre ya levada.
Agregar el agua necesaria para formar una masa regular.
Continuar amasando hasta que la preparacion se desprenda facilmente de las manos.
Estirar la masa y untarla con la manteca previamente mezclada con la mostaza.
Cubrirla con el relleno y distribuir el queso rallado y el jamon.

Arrollar con cuidado y formar la rosca.
Colocarla sobre una placa enmantecada o en un molde savarin nº28.
Pintar con huevo y espolvorear con queso rallado mezclado con oregano. Dejar levar.
Cocinar en horno moderado de 35 a 40 minutos.

Relleno:

Picar la cebolla y dorarla en el aceite. Añadir el huevo batido, mezclar rapidamente y retirar del fuego.
Dejar enfriar y agregar el queso rallado y el cebollin. Salpimentar.

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