Pan Dulce Casero, Como hacer, Receta
Les dejo la Receta para hacer el Pan Dulce totalmente Casero, para que agasajes a tus invitados en noche buena, navidad o Año nuevo.
Primera Parte para hacer el pan dulce:
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70 grs. de levadura de cerveza
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½ taza de leche tibia
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harina
Poner en un tazón la levadura de cerveza, la leche tibia y deshacerle bien; agregarle entonces harina hasta formar una masa blanda; amasarla, colocarla nuevamente en un recipiente hondo empolvoreado con harina, cubrirla con un poco de ésta, taparla con un repasador y dejarla en lugar templado hasta que aumente el doble de su volumen.
Segunda Parte:
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¼ taza de leche tibia
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harina
Una vez a este punto, se le agrega la leche tibia y un poquito más de harina, como para formar, uniendo todo, una masita blanda; amasarla bien, colocarla nuevamente en el tazón y dejarla en lugar (igual) para que se eleve nuevamente.
Tercera Parte:
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1 kilo de harina
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½ cucharadita de sal fina
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400 grs. de azúcar molida
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1 cucharadita de extracto puro de malta
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2 cucharadas de agua de azahar
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2 cucharadas de coñac
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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50 grs. de pasas de uva
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150 grs. de pasas sultanas
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150 grs. de pasas de Corinto
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150 grs. de cáscara de naranja abrillantada
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50 grs. de piñones
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40 grs. de almendras
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50 grs. de mantequilla blanda
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Varios huevos batidos
Colocar en la mesa en forma de corona, la harina; y en el medio poner la levadura, la sal fina y la mantequilla, amasar bien.
Agregarle después los huevos ligeramente batidos, el azúcar, el extracto puro de malta, el agua de azahar, el coñac y la esencia de vainilla; unir bien todos los ingredientes que están en el centro; mezclar después con la harina, agregándole también leche tibia.
Formar una masa trabajándola muy bien, y amasarla hasta que quede bien sobada.
Ponerla en un recipiente hondo; taparla con un paño y dejarla elevar un poco.
Una vez en su punto, ponerla sobre la mesa, abrirla y agregarle todas las pasas, las cáscaras de naranja abrillantadas cortaditas, los piñones y las almendras cortadas a lo largo; amasar hasta que la fruta quede bien desparramada en la masa; cortar ésta en partes, hacer con cada pedazo un bollo; acomodarlo sobre bandejas enmantecadas y enharinadas y ponerlos en lugar templado, tapándolos con un pañito. Una vez que estén elevados, que será cuando se hinchen bien, se pintan por encima con huevo batido, se rocÃan con la mantequilla derretida y se cocinan en horno moderado
Editado….Tiempo de cocción y temperatura.
Se introduce en el horno a 180? durante una hora. Cuando el pan esta cocido se saca del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente
Video de como hacer el pan dulce…
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26 Respustas
muchos besos chuic chuic
la verdad mucho no me gusto pasa q no espesifica el tipo de harina q se tiene q usar y tampoco dice aq temperatura y tiempo de cocsion
la verdad es que me salio exquito el pan dulce
una ricura le recomiendo la receta
no me gusto la receta no dice ni cuantos huevos ni el tiempo de cocion,que endispensablllee y si los huevos solo son para pintarlo o van en en pan dulce, por favor mande a mi correo la receta completa gracias ana maria
Huevos: 2 unidades para un pan dulce para 4 personas y son para la masa, obvio!
Me sirvio mucho porque estoy ayudando a mi abue a preparar PAN DULCES,para comer en navidad y estas recetas me vinieron barbaras ,,,Ademas son muuy faciles de hacer solo es cuestion de tener un poco de tiempo….XD…saludos(¡¡Alu!!)..
riquisimo me salio el pan dulce gracias maru quede como una reina
estoy haciendo pan dulce y busque en esta pagina ,por elolor creo me va a salir muy rico, feliz navidad a todosy feliz 2010
me gusto esa forma de trabajar la levadura, aunque estoy acostumbrada a trabajar con ella,me parece que eso ayuda al leudado.Estoy haciendolo, le puse 4 huevos ,ya esta leudando,crece rapidisimo!!!!!GRACIAS, DESPUES LES CUENTO COMO SALIO!!!! feliz 2010 para tosos
leasé para todos
estoy por hacer pan dulce y busque en esta pag espero q salga bien
uuuuyyyyy que rico estubo muy buena la reseta
exelente receta me han ayudado muchisimo gracias….
voy a probar su receta, estoy segura q va ser buenisisimo. que tengan uds una feliz navidad y un prospero año nuevo, felicidades chuic chuic y chin chin
parece facil la voy a poner en practica.
hola!!!!!me gustaria saber si harina leudante es lo mismo, sino que harina es recomendable… nunca trabaje con levadura!!!!! ayuda!!!porfi
se ve muy buena la receta, pero no sale la cantidad de huevos que lleva esa preparacion y en la coccion dice a 180 grados es una pregunta o una respuesta por fa contarme
facil, espero que me salga, gracias. mabel
muuyy buuena.!
estoy a punto de prepararlo espero me salga tan rico como se ve el de la foto besos.
q psa cn tds osea hello eso esta del asco y es mejor comprarlo acaso no tienen dinero osea wey mi papito puede contratar a los mejores panaderos o cocineros para cocinar ricuras no precisamente lo tengo q hacer yo osea hello para q arruinarse las uñas y el manicura chicos es obvio q no
Les kiere un chorro al q este d acuerdo cn migo
les habla yo las + del mundo la mejor de las mejores ♥ Dalila!!
hay Dalila….. q triste lo tuyo, esto se trata de crear algooooooo con tus hermosas manos y que realmente te salga bien, en mi caso busco un pan como los q hacia mi madre. Para mi el buen pan dulce no es esponjoso, ni se hace una goma cuando lo aprietas, ni seco, el de mi madre podia estar meses tapado y ser el mismo manteniendo su humedad y con frutas secas de verdad, no las artificiales, con muchas nueces y sin baños de chocolate, solo huevo. Sin duda tus deditos solo sirven para estar todo el dia ,,,,,, en la compu. Igual besitos, has de ser muy pequeña y nena bien.
gracias por todo lo que nos proporcionan en ideas, recetas y manualidades, muchos exitos y desearia tener en mi correo todas esas cosas hermosas que he encontrado, saludos.
ME ENCANTA LA COLECCION DE BUEN GUSTO , CALIDAD Y DISEÑO. FELICITACIONMES
hola queria saber la cantidad de huevos que lleva el pan dulce y la cantidad de harina ahi dice un kilo pero bueno queria saber si la masa llevaba el kilo entero gracias y espero una respuesta para poder hacerlo antes de las fiestas asi practico
- recetas de pan dulce casero
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PAN DULCE CASERO
recetas de pan dulce
muy buena todas las recetas